Simón nació en la ciudad de Pereira en 1980, se graduó como economista de la universidad estadounidense de Pennsylvania con tesis laureada sobre Reforma Pensional, y una especialización en Matemáticas y Econometría. Durante sus primeros años como profesional se desempeñó como analista financiero de banca en importantes organizaciones de los Estados Unidos.

Desde el exterior Simón estudiaba como aplicar todo su conocimiento a resolver las diferentes problemáticas del país, y desde su llegada a Colombia en el 2005 y posterior elección a la Cámara de Representantes por Bogotá, se ha dedicado a recorrer las diferentes localidades de la ciudad para conocer de primera mano las problemáticas de la Capital de la República.

Elegido como el Representante Revelación en el Congreso Colombiano en el año 2007 y como mejor representante en el 2008.

Simón es autor de la Ley de Insolvencia, más conocida como ‘Salvavidas para morosos’, que beneficia a más de 15 millones de colombianos que a partir de ahora tendrán una segunda oportunidad antes de ser embargados o desalojados.

El pasado 3 de febrero Simón, en compañía del senador Juan Manuel Galán, radicó el proyecto de ley por los ¨Derechos de los Pacientes¨, el cual obligará a las instituciones prestadoras de salud a atender a los pacientes de una manera más humana y eficiente.

Así mismo, Simón es el autor de la Ley de Número Único de Celular, el cual permite que los colombianos puedan cambiar de operador conservando el mismo número. Al mismo tiempo que promueve una baja en las tarifas de servicio telefónico de celulares.

Dentro de su gestión también se destaca la labor que desempeñó haciendo parte del Comité promotor del referendo de Prisión Perpetua para Violadores de Menores.

Simón también ha sido ponente para proyectos de ley como: prevención del embarazo juvenil, la de Sociedades por Acciones Simplificadas (SAS), la de Normas Internacionales sobre Información Financiera (NIIF) y la Ley de Factoring, logros que se han constituido en herramientas fundamentales para pequeñas, medianas y grandes empresas

Así mismo, Simón ha apoyado proyectos en favor de los Derechos de los Pasajeros, de los Derechos del Consumidor, y constantemente aboga por la cultura ciudadana en Bogotá al resaltar las normas que deben seguir peatones, ciclistas y motociclistas, así como conductores de automóviles.